Aşure neden siyah olur? Pişirmeden hemen önce aşurenize kuru incir, kuru üzüm ve ceviz eklemeyi unutmayın çünkü bu malzemeler aşurenize koyu rengini verir. Bunları çok erken eklerseniz aşurenizin rengi çok koyu olur. Aşurenin beyaz olması için ne yapmak lazım? Aşure için kullanacağınız bakliyatları öncelikle bol suda 2-3 kez yıkayın ve tüm kirlerinden arındığından emin olduktan sonra haşlayın. Özellikle buğday ve fasulye pişirirken karbonat eklemek daha beyaz olmasını ve daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Aşurenin bozulduğunu nasıl anlarız? Kül kötü kokuyorsa, kesinlikle yememelisiniz. Tadına bakın: Aşure’nin bozulup bozulmadığını anlamanın en iyi yolu tadına bakmaktır. Aşure ekşi, acı veya kötü bir tada sahipse,…
Yorum Bırak